Da firmaet Funksjonell Mat startet opp i det små i 2007 var visjonen klar: De ønsket å gjøre det lettere å leve sunt med gode alternativer til blant annet sukker og hvetemel. Med naturlige og velsmakende ingredienser har de gjort hverdagen lettere for tusenvis av mennesker.
Markedsansvarlig Monika Danielsen er lett å få på gli når temaet sunn mat står på menyen. Hun forteller om tre menn som møttes på ernæringsstudiet. Med ulik yrkesbakgrunn hadde de et felles ønske om å gjøre hverdagen lettere for dem som av ulike grunner ville redusere inntaket av sukker og hvetemel. Sukkererstatningen Sukrin og fibertilskuddet FiberFin ble nøklene til suksess.
En voldsom utvikling
– Det er vel ikke galt å si at det har vært en fenomenal utvikling, forteller Monika.
– Vi var på rett sted til rett tid, og det tok virkelig av rundt 2011 da det skylte en lavkarbobølge over landet. Fra å reise rundt med varene bak i bilen og besøke noen få helsekostbutikker, er vi i dag representert over det ganske land. Vi er inne i alle dagligvarekjedene i Norge, og varene våre finnes også i mange land over hele verden. Vi har mange små distributører, og stadig kommer det henvendelser fra folk som ønsker å distribuere produktene våre.
– Og det er de samme eierne som fortsatt styrer butikken?
– Ja, de samme eierne er fortsatt hundre prosent involvert i driften. De har hele tiden holdt fast på visjonen om at det skal være enkelt for folk å velge sunne alternativer, ved å satse på ingredienser som er naturlig rike på fiber og protein. Vi vil lage sunnere produkter som smaker godt, og jobber for å tilby kundene våre et stadig større sortiment.
Søtning til alle anledninger
Vi har søtningen du trenger til alle anledninger: strøsøtning i ulik søtningsgrad, siruper uten tilsatt sukker og et utvalg av steviadråper.
Mat for alle mennesker
– Produktene våre er beregnet for alle mennesker, og ikke bare for de som sliter med en eller annen sykdom, forteller Monika.
– De kan brukes til å lage mat som smaker så godt at alle har lyst på den, og samtidig er så allergivennlig at de med spesielle behov trygt kan spise den. Sukrin-søtningen er naturlig og kalorifri, og påvirker ikke blodsukkeret. Og Fiberfin, som er et fint mel med 75 prosent fiber i form av resistent stivelse, virker regulerende på blodsukkeret og styrker tarmfloraen. I tillegg har vi ferdige bakemikser til brød, kaker, vafler og pancakes, og ferdigprodukter som sjokolade og marsipan.
– Det er slutt på den tiden da tørr kjeks og en bunt stangselleri var de sunne alternativene. Nå kan alle nyte gode produkter som er magevennlige, glutenfrie og uten tilsatt sukker. Det går fint an å unne seg marsipan og sjokolade til lørdagskosen. Dette er bare noen av de sunne produktene vi tilbyr. For matglede skal være for alle, understreker Monika.
Funksjonell Mat så dagens lys i 2007, som et resultat av at 3 voksne gutter møttes på ernæringsstudie med et felles ønske om å starte sin egen bedrift. Den første forretnings-idéen var å tilby en sunn og naturlig erstatning for sukker, og svaret ble Sukrin.
Gutta begynte i det små, med kjøkkenbenken hjemme som arbeidsplass. Her ble det testet, bakt og smakt, og potensielle kunder ble kontaktet og besøkt. Det krevde tålmodighet, engasjement og en urokkelig tro på at de ville lykkes. De måtte stå imot byråkrati, store konkurrenter og mange andre uante utfordringer, men litt etter litt ble kundene flere og flere. Venner og familie trådte til for å hjelpe, og flere av dem ble etter hvert ansatt i firmaet.
I dag er vi fortsatt bare 5 ansatte, men vi er dedikerte og arbeidsomme, og setter kunden i fokus. Vi er ildsjeler som ønsker å hjelpe mennesker til et bedre liv ved å tilby nye og spennende matvarer som gjør det lettere å leve sunt. Vi er stolte av å kunne tilby mer enn 20 egne produkter, som alle er utviklet av oss og basert på naturlige ingredienser.
Av Pål Mørk
